1 AMINOÁCIDOS

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Para a espécie humana (Homo sapiens), nove desses aminoácidos são considerados essenciais e os demais naturais. Essenciais porque o nosso organismo não os sintetiza, e por meio do hábito nutricional onívoro (herbívoro e carnívoro), suprimos esse déficit complementando os naturais. 

Essas unidades protéicas unem-se por meio de ligações químicas denominadas de ligações peptídicas, ocorrendo sempre entre o grupo amina e o carboxílico de aminoácidos adjacentes (vizinhos) formando um dipeptídeo, tripeptídeo, tetrapeptídeo, ... polipeptídeo, respectivamente conforme a quantidade de unidades contíguas

 

Aminoácidos Essenciais	Aminoácidos Naturais
Histidina (His) – com carga elétrica	Alanina (Ala) - apolar
Isoleucina (Iso) – apolar	Arginina (Arg) - com carga elétrica
Lisina (Lis) - com carga elétrica	Asparagina (Asn) - polar
Metionina (Met) - apolar	Cisteina (Cis) - polar
Fenilalanina (Fen) - apolar	Ácido Glutâmico (Glu) - com carga elétrica
Treonina (Ter) - polar	Glutamina (Gln) - polar
Triptofano (Tri) - apolar	Glicina (Gli) - apolar
Valina (Val) - apolar	Prolina (Pro) - apolar
Leucina (Leu) – apolar	Ácido Aspartico (Asp) - com carga elétrica
	Serina (Ser) - polar
	Tirosina (Tir) - polar

Tabela distinguindo os aminoácidos essenciais e naturais necessários a um ser humano, especificando a propriedade que caracteriza cada um.

Valina Leucina Isoleucina Todos estes 3 aminoácidos são chamados aminoácidos de cadeia ramificada (BCAA´s). Eles desempenham funções importantes no aumento das proteínas e atuam como fonte de energia durante os exercícios. * Eles são os aminoácidos presentes em abundância nas mioproteinas (proteínas do músculo). * Eles são conhecidos por aumentar a quantidade de proteínas no organismo.  * Eles são usados como fonte de energia durante os exercícios físicos.  * Eles consistem de 3 aminoácidos: valina, leucina e isoleucina.  Alanina É um aminoácido importante que atua como fonte de energia para o fígado. É um dos aminoácidos mais facilmente utilizados como fonte de energia.  * Sua participação é citada para melhorar o metabolismo do álcool.  * É também utilizado como material para a síntese de glicose (açúcar do sangue) necessária para o corpo.  * Sua participação é citada na rápida recuperação da fadiga durante os exercícios.  Arginina É um aminoácido necessário para manter as funções normais das vias sanguíneas e da resposta imunológica contra infecções. Ela desempenha um papel importante na dilatação dos vasos sanguíneos, o que facilita o fluxo sanguíneo e a oxigenação dos tecidos. (Óxido nítrico, que é necessário para a vaso-dilatação, é feito da arginina.). * É um aminoácido útil na eliminação do excesso de amônia do organismo humano. * Sua participação é citada no aumento da função imunológica.  Glutamina É um aminoácido necessário para manter as funções normais do trato intestinal e dos músculos, bem como da defesa imunológica. * É um dos aminoácidos presentes em maior quantidade no corpo.  * Tem a função de proteger o estômago e o trato intestinal. É usado como fonte de energia para o trato intestinal em particular. * Sua participação é citada na proteção do fígado e aumento do metabolismo do álcool.  Lisina É um aminoácido essencial representativo e tende a ser insuficiente em dietas concentradas em trigo e arroz. * É um aminoácido essencial mais representativo.  * Geralmente é deficiente na farinha de trigo e no arroz polido.    O trigo é mais deficiente em lisina, comparativamente ao padrão ideal de aminoácidos. O aminoácido deficiente deve ser compensado para melhorar o valor nutricional. Um projeto da United Nations Universitymostrou que a lisina tende a ser deficiente em países em desenvolvimento, onde as pessoas dependem do trigo e do pão como fonte de proteína. Se houver deficiência de aminoácidos como a lisina, isto poderá levar a distúrbios no crescimento. Ácido aspártico Presente em grandes quantidades no aspargo. É uma fonte de energia de rápida atuação. O ácido aspártico é o aminoácido localizado mais próximo do ciclo TCA, que produz energia para grande parte do organismo.  O ciclo TCA pode ser comparado ao motor de um carro. Baseado neste mecanismo, cada uma das células do nosso corpo gera energia. O ácido aspártico pode elevar a eficiência deste sistema . Ácido glutâmico Presente em grandes quantidades no trigo e soja. É uma fonte de energia de rápida atuação. * É um aminoácido encontrado em grande quantidade no trigo e na soja.  * É um dos aminoácidos mais facilmente utilizados como fonte de energia.  * É um aminoácido presente em diversos alimentos naturais. * Sua participação é citada na rápida recuperação da fadiga durante os exercícios.  Prolina É o principal componente do “colágeno”, que constitui a pele e outros tecidos. Atua como fonte de energia de rápida atuação. É um dos aminoácidos que formam a pele.  * A prolina é um aminoácido importante como NMF (Fator Natural de Hidratação) que proporciona a hidratação da pele.  * A prolina é um aminoácido facilmente usado como fonte de energia para o organismo.  * A prolina é um dos NMF´s mais importantes para retenção da umidade no estrato córneo da pele.  Cisteína Sua deficiência é comum em crianças. * No corpo humano ela é sintetizada a partir da metionina . Em crianças, a capacidade de síntese da cisteína não é suficiente, tornando-se recomendável a ingestão de quantidade adicional deste aminoácido.  Treonina É um aminoácido essencial usado para suplementação de proteínas de cereais. Metionina É um aminoácido essencial que é usado para produzir diversas substâncias necessárias à nutrição, à resposta imunológica e à defesa contra agressões. Histidina É um aminoácido essencial usado para produzir histamina e outros componentes. Fenilalanina É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis. Tirosina É usado para produzir diversos aminoácidos úteis e é chamado aminoácido aromático, junto com a fenilalanina e o triptofano. Triptofano É um aminoácido essencial usado para produzir diversos aminoácidos úteis. Asparagina É um aminoácido localizado próximo ao ciclo do Ácido Tricarboxílico (local de geração de energia) junto com o ácido aspártico. Glicina É usado para produção da glutationa e porfirina, um componente da hemoglobina. Serina É usado para produção de fosfolipídios e ácido glicérico.

ARGININA:

A arginina é vital para o funcionamento normal da glândula pituitária.
Tomada antes de dormir, ela aumenta a produção do hormônio de crescimento.
Ela ajuda na desintoxicação de resíduos venenosos e substancias tóxicas.
Também ajuda na recuperação de ferimentos.
Uma alta porcentagem do colágeno ( a "cola" do organismo) é constituída de argenina.
É ideal quando combinada com Oritina.